Klasszikus sor
Pinceséta a millenniumi ágakban, majd öt tétel kóstolása birtokfalatokkal a présház teraszán.
9 900 Ft/fő
Koncepciódemófiktív márka · Talvona Labs →
A hegy
Villányi borvidék · Alapítva 1782
A hegy
emlékezik.
Hét generáció, egyetlen hegyoldal. A Hollódomb déli lankáin kézzel művelt tőkékből készítjük Villány csendes, mély vörösborait.
A birtok hitvallása
Nem sietünk. A mészkő lassan adja át magát, a hordó lassan tanít — és a hetedik generáció is csak sáfára annak, amit az első elkezdett.
A Hollódombon ma is kézzel metszünk, kézzel szüretelünk, és minden palackot a millenniumi pince hűvösében érlelünk. Nem készítünk sokféle bort. Keveset készítünk, és azt addig csiszoljuk, amíg a hegyre ismerünk benne.
36 hektár · 3 dűlő · 7 generáció · 62 000 palack évente
Örökség
Hét nemzedék évkönyve
-
1782
Az első tőkék
Hollósy Márton szőlőt telepít a Hollódomb déli oldalára, az első pincét puszta kézzel vájják a mészkőbe. A birtok címerállata a dombtetőn fészkelő holló lesz.
-
1896
A millenniumi pince
A millennium évében elkészül a kétszintes érlelőpince. A palackok ma is az eredeti tölgyállványokon pihennek, tizenkét méterrel a hegy alatt.
-
1954
Csendes évek
Az államosítás szétszórja a családot. Nagyapánk hét sor anyatőkét ment át a ház mögötti kertbe — ezekből él ma a birtok minden cabernet franc ültetvénye.
-
1991
Újrakezdés
A család visszavásárolja a birtok magját, és ősszel — hatvanhét év után először — újra saját címkével fejt bort a Hollódombon.
-
2016
Az új nemzedék
Gravitációs feldolgozó és hőszabályozott acéltartályok költöznek a présház mögé: a kézműves hagyomány mérnöki pontossággal folytatódik.
Boraink
A kollekció
A birtok zászlósbora
Corvus Cuvée 2019
Az Ördögárok-dűlő legidősebb tőkéiről, szűretlenül palackozva. Sötét gyümölcs, cédrus és grafit — a Hollódomb egyetlen mondatban.
- Évjárat
- 2019
- Dűlő
- Ördögárok
- Házasítás
- cabernet franc 55% · merlot 30% · syrah 15%
- Érlelés
- 18 hónap új magyar tölgyben
- Palackszám
- 4 600
- Alkohol
- 14,0%
ÁRA 18 900 Ft
-
Ördögárok Cabernet Franc
sötét gyümölcs · cédrus · grafit
2020
12 400 Ft
-
Hollódomb Kékfrankos
meggy · fehérbors · friss savgerinc
2022
5 900 Ft
-
Csillagvölgy Hárslevelű
hársvirág · körte · sós, minerális zárás
2023
5 600 Ft
-
Kővágó Portugieser
hamvas kék gyümölcs · könnyed · fiatalon szép
2023
4 400 Ft
-
Hollódomb Rozé
kékfrankos rozé · eper · ropogós savak
2024
3 900 Ft
Terroir
Három dűlő, egy hegy
A Hollódomb mészkőgerince délre néz, és estig gyűjti a nap melegét. Harminchat hektárunk három, egymástól alig ezer lépésre fekvő — mégis háromféleképpen beszélő — dűlőben él.
| Dűlő | Terület | Tengerszint | Talaj | Fajták |
|---|---|---|---|---|
| Ördögárok | 12,4 ha | 240 m | mészkő, vörös agyag | cabernet franc, merlot |
| Kővágó | 8,1 ha | 190 m | lösz, mészkőtörmelék | portugieser, kékfrankos |
| Csillagvölgy | 5,6 ha | 210 m | lösz, márga | hárslevelű, olaszrizling |
„A bor a pincében tanulja meg, kicsoda valójában.”
Hollósy Ábel — hetedik generáció
Látogasson el hozzánk
Kóstolók a birtokon
A legkedveltebb
Birtokjárás
Dűlőtúra terepjáróval az Ördögárokig, pincelátogatás, hét tétel és villányi sonka-sajt tál naplementében.
24 900 Ft/fő
Corvus vertikális
A zászlósbor hat évjárata egyetlen asztalon, a millenniumi pince mélyén. Legfeljebb nyolc vendégnek.
34 900 Ft/fő
Pannon Bormustra — Nagyarany 2023◆
Villányi Borverseny — Az év bora 2022◆
Az Év Pincészete — döntős 2024◆
Corvus Cuvée 2017 — 95 pont◆
Látogatás
A pince ajtaja nyitva
- Cím
- 7773 Villány, Hollódomb-dűlő 1.
- Nyitvatartás
- szerda–szombat 10:00–18:00
vasárnap előzetes egyeztetéssel - Telefon
- +36 30 555 1782
- birtok@hollodomb.hu
Kóstolóink kizárólag előzetes foglalással látogathatók — így minden vendégünkre annyi időnk jut, amennyit a bor megérdemel.
Foglalás e-mailben
Koncepciódemó: a Hollódomb Birtok fiktív márka, a foglalás nem valódi.
A gomb a munka Talvona Labs-esettanulmányára visz.
